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NOTRE PHILOSOPHIE

Au Quai Roulant, tous les produits sont faits maison avec des ingrédients locaux qui suivent le rythme des saisons. Notre mission : vous offrir des mets gourmands de qualité supérieure ! Chaleureuse et dynamique, l’équipe du Quai Roulant est toujours à l’écoute de ses clients pour s’assurer de leur faire vivre l’expérience de bouffe de rue à 100%.

Grâce à une expérience culinaire décontractée, abordable et festive, la cuisine de rue du Quai Roulant éveillera vos papilles. Spécialisée dans les poissons et les fruits de mer, la cuisine colorée et créative du Quai Roulant saura vous conquérir avec ses hallucinants crabcakes, ses délectables guédilles au homard et crevettes nordiques, son original fish and chips ou son audacieuse pizza sushi !

Aussi, toujours à l’affut des dernières tendances, le Quai Roulant s’adapte et réinvente des classiques avec passion pour vous offrir des options végétariennes et végan !

Le Menu du Quai

*Présenté à titre d’exemple, le menu ici-bas est malléable et s’adapte selon vos besoins. N’hésitez pas à nous contacter pour que nous réalisions votre menu idéal.

FISH AND CHIPS

Longes de morues frites, pâte à frire maison à la bière Chipie, frites maison, sauce tartare aux herbes salées du bas du fleuve

GUÉDILLE DE HOMARD

Homard frais, mayonnaise à l’avocat, maïs, concombre, huile de homard, crumble de chips

TARTARE DE SAUMON

Feuilles de nori torréfiées, mayo japonaise, masago noir, chips de taro

CEVICHE

Ceviche de pétoncles, salsa de mangue et concombre libanais, basilic thaï, riz noir soufflé

HUÎTRES

Agrumes, mignonette et raifort au Pimm’s

CRABCAKE

Raifort, aneth, coriandre, sambal, paprika fumé, sauce Mille-Iles

PIZZA SUSHI

Crabe des neiges frais, croquette de riz, wakame, sauce teriyaki maison

HOT-DOG MARIN

Saucisse d’Ils en fument du bon aux fruits de mers, choucroute au vin blanc, mayonnaise Dijon-estragon

CREVETTES TEMPURA

Épices jamaïcaines, pickles de jalapenos, sauce Mille-Iles

BETTERAVES

Pistaches caramélisées, huile de basilic, feta de chèvre, mousse de citron

TACO DE POISSON

Longe de morue frite, salsa fraiche de poivrons rôtis, guacamole, crème sure chipotle

TACO DE POULET FRIT

Haut de cuisse saumuré, salsa fraiche de poivrons rôtis, guacamole, crème sure chipotle

POUTINE DU QUAI

Frites maison, sauce à base de jus de pulled pork, chair de saucisses aux jalapenos d’Ils en Fument du Bon, crevettes tempura, fromage en grains frais

PO'BOY

Huîtres ou crevettes frites aux épices cajun, crème sure à l’oignon, coleslaw crémeuse

MINI S’MORES

Brownies mi-cuits, guimauve, caramel à la fleur de sel, tire éponge